Resep Bihun Goreng Jawa
CATATAN :
Kalau pakai bihun jagung, cukup direbus bentar aja, jgn sampai lembek. Kalau pakai bihun beras, cukup direndam di air aja sampai lemes bihunnya, jangan kelamaan nanti lembek. tambahin minyak sdikit di airnya agar bihun gak saling menempel.
.
Bihun ini isiannya cuma telur dan sayuran. 😂 Biasanya isiannya ku bikin macam2, berhubung hr ini aku lg masak banyak lauk, isian bihunnya dibikin simple aja. Bisaa banget ditambah udang, ayam, bakso, sosis dll… lebihh muantapp 👍
Bahan-bahan
- 1 bungkus bihun1 buah wortel, parut
- 1 ikat sawi, potong
- 1-2 butir telur
- 3 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap manis
- sejumput garam
<<< Bumbu halus >>> - 2 buah kemiri (sangrai)
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1 sdm udang rebon (bsa dilewati)
Langkah
- Rebus bihun, cukup sampai agak lemas (jangan terlalu lembek) lalu tiriskan.
- Haluskan bumbu halus.
- Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan telur, wortel dan sawi, aduk merata.
- Masukkan bihun, tambahkan saus tiram,kecap manis dan garam, aduk merata. Siap disajikan.